時短♪毎日ポテトサラダ=簡単!だけど美味= レシピ・作り方

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=和食=

時短♪基本のポテトサラダ=簡単!だけど美味=

人気のポテトサラダ。手軽にできるよう、手抜きとは違う、ポイントを押さえた必要最低限のレシピ。

ポテトサラダを美味しくつくるのに、生クリームを加えたりの こだわりのポテトサラダのレシピもありますが、日々はこんな感じでいかがでしょうか。 楽天レシピでも特集ページで取り上げられました。

時短♪毎日ポテトサラダ=簡単!だけど美味

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材料 (2人分)

ジャガイモ 2個
タマネギ 1/8個
小1/3
こしょう 少々1個分
マヨネーズ 50ml
あればニンジン千切り 5cm長さ
あればキュウリ小口切り 1本

作り方

     
  1. ジャガイモは皮をむき、ヒタヒタの水・塩ひとつまみを加え中火で柔らかく煮る。
  2. タマネギはスライス。塩をふって、水気が出たら、すすいで固く絞る。あればニンジン千切り・キュウリ小口切り。
  3. 1のじゃがいもの鍋の水を捨てて、しゃもじでマッシュにする。熱いうちに、塩・こしょう・マヨネーズ、2の素材の順に調味料を加え混ぜる。
    時短♪毎日ポテトサラダ=簡単!だけど美味
    point

    熱いうちにつぶさないと、固くなってつぶしにくくなること。また味が付きにくなり、間延びした味つけになるので アツアツのうちに手早く マッシュしたら、すぐに味をつけちゃいましょう。

Point

マヨネーズで味を調えると、クリーミーになりますが、マヨネーズはほぼすべて油であることを忘れないで。 カロリーを気にする方は塩で最後を決めましょう。

Memo

ジャガイモは新じゃがは、ポテトサラダ向きではありません。水ぽさが邪魔になるんですね。2月のジャガイモが一番美味しい時期といわれていますが、 通年通してどうぞ。マヨネーズも自家製が一番ですが・・・。味がみな違うので、塩味は適宜調節してください。

難易度 簡単

準備 調理 合計

大切な人の心をぎゅっと掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすための
【調理&レシピ製作】


アレンジ

アンチョビをプラスすればお客様仕様に

アンチョビ―のポテトサラダ

アンチョビ―のポテトサラダ

バーニャカウダを少しプラスして、アンチョビの風味をつけました。
ワインやビールにもあう、おもてなしのポテトサラダになりました。 この時の他のメニューはこちらから 色々なジャガイモ料理はこちらから

ほうれん草のキッシュ

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えっ?簡単!1位

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