大根のサブジ～ムウリ・サブジ
お野菜をたっぷり大量食べたいときには知っておきたい調理法。《サブジ》
インドではお弁当の定番。つくおきに便利。和素材、大根がインド料理に■
生徒数のべ１万人、著作２０冊の料理研究家 熊谷真由美がおすすめする、
お教室でも大人気レシピをご紹介します、
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材料 （4人分）
| 大根 | 1/2本 |
|---|---|
| サラダ油 | 大1 |
| カレー粉 | 大2 |
| クミンシード | 大1 |
| 塩 | 小１ |
作り方
- 大根はイチョウ切り。塩をしてしんなりしたら、水気をぎゅっと絞る。絞らないと 塩気が残りすぎます、
- フライパンにサラダ油とクミンシードを香り良く炒める、
- カレー粉をいれて適宜水分を補い炒める
point
塩は足りなければ適宜。
-
-
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難易度 簡単
準備 ／ 調理 ／ 合計
【調理＆レシピ製作】
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このレシピを書いた人
熊谷真由美
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いかかでしたでしょうか？
写真のような大根のサブジを美味しくつくることができましたか？
この●大根のサブジ●は、炒めるだけで簡単にしあがって、大根の甘味とスパイスのバランスがとても美味しいですね。是非レシピをご覧になって挑戦してみてくださいね。
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上手に●●が作れなかった方は必見！
○○の作り方を丁寧に解説させていただきました。
レシピをご覧になって実際につくってみたけれど、
なんか同じようにできなかったという方もいらしゃるのではないでしょうか？
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