ナパージュはちょっとしか使わないし日持ちしないのに、 買うと高いし、大量ですよね。おうちでたまにつくるタルトとかにちょっとだけ塗るにはコスパが悪い！つや出し用のゼリー、ナパージュ。
ネットで取り寄せるのも高くつくし、ついつい使うのを省いてしまいがち。
でも自家製ナパージュならおしみなく ふんだんに使えます。お店のタルトみたいなピカピカなタルトができちゃいます。
そんな憧れのプロの材料ナパージュを、 熊谷真由美のレシピサイト《くまの巻き》では、3タイプをご紹介。
ここではそのうちの1タイプ、寒天とゼラチンを併用した溶けにくい、お気に入りのなめらかな使いやすいタイプの自家製
つや出しゼリー、ナパージュのレシピ・作り方をご紹介していきます。 
