醋溜排骨|肉だけで作る本格黒酢酢豚

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Mayumi KUMAGAI's Recipe...

味Taste:すっぱくないまろやかな鎮江の黒酢がクセになる小さいお子様にも人気の酢豚。 .

テクスチャーTexture: カリカリの外側の中からジューシーな旨味.

作りやすさEase: 豚肉を揚げておけば、あとは1分ほどでタレにからめるだけ。.

見た目Appearance:肉だけ。

長所:少ないお肉でボリューミーな量ができます.

短所:揚げ油をだすこと。.

Would I make this again?定番になっています .

このレシピ の製作&調理

料理研究家 熊谷真由美の顔
クレム

熊まゆ

.

肉だけで作る本格黒酢酢豚

肉だけで作る本格黒酢酢豚



おもてなし料理教室と
      フランス菓子教室ラクレムデクレム新浦安 RECIPE

HOW TO MAKE 醋溜排骨|肉だけで作る本格黒酢酢豚


Yield: 8 servings

Prep Time:

Cook Time:

Inactive Time:

Total Time:

Method:

Cuisine: 中華

Course: メイン


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肉だけで作る本格黒酢酢豚

作り方

     
  1. とんかつのお肉に両面切り込みをいれてお肉をやわらかく、感じるように。 肉だけで作る本格黒酢酢豚
  2. 棒状に切る。 肉だけで作る本格黒酢酢豚
  3. 。下味をつけ、小麦粉を混ぜる。 肉だけで作る本格黒酢酢豚
  4. 片栗粉をしっかりまぶしてからりと揚げる。 肉だけで作る本格黒酢酢豚
  5. あとはタレにからめるだけ。 肉だけで作る本格黒酢酢豚白髪ねぎとトッピングしてできあがり。 肉だけで作る本格黒酢酢豚 肉だけで作る本格黒酢酢豚
    point

    黒酢は鎮江の黒酢。北京では餃子はこれ。すっぱすぎないお酢。日本の黒酢とは 材料も作り方も別物。成城石井かカルディで手に入ります。 肉だけで作る本格黒酢酢豚


  6. 肉だけで作る本格黒酢酢豚 肉だけで作る本格黒酢酢豚 肉だけで作る本格黒酢酢豚
  7. 肉だけで作る本格黒酢酢豚
Point



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Recipe by Mayumi KUMAGAI

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This post was originally published in 2021 and updated with new photos and recipe tips. Photos and Recipe by Mayumi KUMAGAI.

About Mayumi KUMAGAI...

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料理研究家 熊谷真由美について... 私はお菓子や料理の科学理論をベースに初めてさんでも1回でも上手に、 ベテランさんはとびきり美味しく&身近な素材で手軽につくれてしまう 真由美メソッドを完成。レッスンで使用している レシピをこのレシピサイト《くまの巻き》で無料公開中。

東京駅から20分でキッチンの新浦安駅での少人数制サロン風の おもてなし料理教室とフランス菓子教室のレッスンは大好評。 海外から、国内から、飛行機や新幹線でも受講される 女性限定のラクレムデクレム新浦安を主宰。

指導歴29年、生徒数のべ1万人のプロの料理研究家であり、著書20冊の料理本・お菓子の本の著者であります。

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