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可愛いピンクのジャム。桜の花の味わいは和。色は配備スカスのお茶で。 とっても軽い上品なジャム。ヨーグルトにのせたり、ドリンクにいれても楽しめます。 桜の花びらで、ピンクの可愛い桜のイメージでジャム、コンフィチュールをつくりたくて。このジャムにはペクチンが必要です。メーカーによって純度が異なります。今回使用ペクチンはあらかじめ砂糖配合、 ペクチン２５％含む小倉食品使用しています。このペクチン１袋１１ｇは純ペクチン正味３ｇに相当。スーパーで売っているものをあえて使用。 。
8 servings
15minutes
22minutes
味Taste: .
テクスチャーTexture: .
作りやすさEase: .
見た目Appearance: .
長所: .
短所: .
Would I make this again? .
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RECIPE
HOW TO MAKE
Cuisine: Pâtisserie française
Course: Patisserie
楽天レシピ《桜の花 ジャム》で堂々一位のレシピ。
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| ハイビスカスのハーブテイバッグ | 1袋 |
|---|---|
| 熱湯 | ４００ｍｌ強 |
| 砂糖 | 160g |
| 砂糖 | 大１ |
| ペクチン | 11g |
| レモン果汁 | １／３個分 |
| 桜の花の塩漬け | １０粒 |
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This post was originally published in 2022 and updated with new photos and recipe tips. Photos and Recipe by Mayumi KUMAGAI.
料理研究家 熊谷真由美について... 私はお菓子や料理の科学理論をベースに初めてさんでも１回でも上手に、 ベテランさんはとびきり美味しく＆身近な素材で手軽につくれてしまう 真由美メソッドを完成。レッスンで使用している レシピをこのレシピサイト《くまの巻き》で無料公開中。
東京駅から２０分でキッチンの新浦安駅での少人数制サロン風の おもてなし料理教室とフランス菓子教室のレッスンは大好評。 海外から、国内から、飛行機や新幹線でも受講される 女性限定のラクレムデクレム新浦安を主宰。
指導歴30年、生徒数のべ1万人のプロの料理研究家であり、著書20冊の料理本・お菓子の本の著者であります。
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