スプーンでデコ。型不要!ぐるぐる苺の2段ショートケーキのレシピ作り方

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レッスンのその日のうちに
楽しい美味しいおもてなしの時間が叶う! 1ホールのケーキをおひとりで作って持ち帰る

全くの初心者さんも、レッスンのその日のうちに手作りお菓子で大絶賛!されてしまう

ラクレムデクレムのレッスン。

失敗してしまうドツボ& 成功しかないコツを知り尽くした、
生徒数のべ1万人、著書20冊、指導歴28年のフランス菓子研究家 熊谷真由美が
研究されたレシピで 少人数で直接丁寧にあなたをサポートする、
毎日が豊かになれる!フランス菓子教室
熊谷真由美のラクレムデクレム La Crème des Crèmesののご案内です。

1日体験や1日単発講座もございます。

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では、レシピをご覧ください。

ケーキ

スプーンでデコ。型不要!苺の2段ぐるぐるショートケーキ

個のショートケーキは何がすごいって??? それは
  1. 型不要
  2. パレットナイフ不要
  3. 大きさ自由自在
  4. 段数自由自在
のところです!!いわゆるデコ型は使わないで、天板で焼いて、くるくる&巻き巻きして丸いショートケーキをつくっていきます。 おまけに初心者さんがまだそろえていない?製菓道具パレットナイフ(スパチュラ)をつかわないで、スプーンでデコレーション。 なんか手軽そうだけれど、生クリームの性質を知り尽くした方ほど、実は上手にできるので、 あれてうちのお菓子教室では研究家クラスでレッスンしてみました。 スプーンでデコって


スプーンでデコ。型不要!ぐるぐる苺の2段ショートケーキ!

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材料 (2段分)


作り方

     
  1. 天板で焼いたスポンジを6等分。
    スプーンでデコ。型不要!ぐるぐる苺の2段ショートケーキ!
  2. 動画。
  3. 生クリームを塗り広げ、スライスした苺をのせます。 スプーンでデコ。型不要!ぐるぐる苺の2段ショートケーキ!
  4. ぐるぐるスポンジを転がして巻いていきます。 ●動画 スプーンでデコ。型不要!ぐるぐる苺の2段ショートケーキ!
  5. 2本ほどで上の段。 残りで下の段。
    スプーンでデコ。型不要!ぐるぐる苺の2段ショートケーキ!
  6. 写真は1枚半で小さく巻いたもの。小さいと2段の差がついて、下の段は大きく仕上がります。
    スプーンでデコ。型不要!ぐるぐる苺の2段ショートケーキ!
  7. point

    きちんとセロファンでしめて冷やしておくと落ち着きます。

  8. あとは生クリームを緩めに泡立て1段ずつ上にのせてスプーンでデコレーション。
  9. 2段重ねると完成。
  10. スプーンでデコ。型不要!ぐるぐる苺の2段ショートケーキ! スプーンでデコ。型不要!ぐるぐる苺の2段ショートケーキ!
Point



難易度 簡単

準備 調理 合計

大切な人の心をぎゅっと掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすための
【調理&レシピ製作】


いかかでしたでしょうか?
写真のようなぐるぐるショートケーキを美味しくつくることができましたか?

このぐるぐるショートケーキは、きれいに巻けると、大きさ自由自在なのでとても楽しいですね。是非挑戦してみてくださいね。

見出し見出し

上手にぐるぐるショートケーキが作れなかった方は必見!

ぐるぐるショートケーキの作り方を丁寧に解説させていただきました。
レシピをご覧になって実際につくってみたけれど、 なんか同じようにできなかったという方もいらしゃるのではないでしょうか?





ではなぜ、同じようにつくることができなかったのでしょうか?


それは、《良いレシピ》と《正しい調理作業》の両方が合わさって、美味しい○○をつくることができるからです。
多くの方はレシピを見て作るときに、レシピを読みながら首っ引きでつくっています。


もしかしたら、これを読んでるあなたも、そんな一人かもしれません。


そんなあなたには、一度ラクレムデクレムお菓子教室 の一日体験を受講されることをおすすめします。

1日体験に参加されることで《正しい調理作業》が理解していただけるかと思います。

その結果、同じレシピでもよりおいしく作れるようになるかと思います。

また、ラクレムデクレム●●お菓子教室にはこのようなメリットがあります。



  • レシピの行間を読んで作れるようになるので、良いレシピならば、お店のようにおいしく作れるようになる。
  • 調理の流れを理解してつくるようになるので、段取りがよくなる。
  • 食べてもらうことに自信がもてる。
  • 体に悪いものをメディアに惑わされずに判断できる。
  • 調理中の味の変化(作業中の状態)を確認しながら進むので、実際の調理で迷わない。
  • 正しい状態、失敗している状態が理解できるので、失敗しないで一回で美味しくつくれるようになる。
  • 買うよりもコスパもよく、体の健康管理もできる。

《良いレシピ》に《正しい調理作業》をあわせることによって

今までの「お菓子づくりが苦手」、「手作りお菓子は下手でいい」を卒業。どんなお菓子を作ってもおいしくつくれるようになり、周りの方から《お菓子上手》 に思われ、自然と周りに人があつまってきます。

《また作ってほしい!》と大切な人から頻繁に言われることが多くなるでしょう。

大切な人の心をぎゅっと掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivial

を過ごせるようになります。



今まで通り、レシピ検索でレシピを探して、行き当たりばったりのお菓子づくりをして、大切な時間とお金や健康に無頓着でいることに抵抗のない方は ラクレムデクレムお菓子教室に参加しなくてもいいと思いますが、

本気で《料理上手》《お菓子上手》を目指す方は、是非1日体験を受講されてみてくださいね。
ショートケーキの道具>>>>> 苺のショートケーキの疑問について>>>>> 菓子教室でぐるぐるショートケーキを実際につくってみる>>> おすすめ

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