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苺のショートケーキのデコレーションのレシピやり方♬生クリーームの塗り方を丁寧に

■生クリームの絞り方・塗り方には加減や道具の動かし方・使い方がポイントになります。

イチゴのショートケーキ教室|千葉県

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材料 (1台分)

スポンジ 15㎝φ1台
生クリーム45% 200ml
砂糖 大1

作り方

     
  1. プロが伝授!基本のフワフワ♫【全卵共だてスポンジ】を焼き、 スポンジを2枚にスライスします。
    イチゴのショートケーキ教室|千葉県
  2. 共立てスポンジをスライス

    スポンジケーキ・ジェノワーズのレシピはこちら!

    えっ?ふわふわが簡単!基本

  3. イチゴのショートケーキ教室|千葉県 イチゴのショートケーキ教室|千葉県 8分立ての生クリームでいちごをサンド。


  4. ほうれん草のキッシュ

    ナッぺの詳細作業はこちら!

    手順がわかればやりやすい!詳細

  5. イチゴのショートケーキ教室|千葉県 イチゴのショートケーキ教室|千葉県 まわりに少量の生クリームで下地を塗ります。
    point

    スポンジの茶色の地が見えるように薄くがポイント。




  6. スパチュラでクリームをとり上面にのせて広げる。次にサイド。 イチゴのショートケーキ教室|千葉県 イチゴのショートケーキ教室|千葉県 イチゴのショートケーキ教室|千葉県 イチゴのショートケーキ教室|千葉県 イチゴのショートケーキ教室|千葉県 イチゴのショートケーキ教室|千葉県

  7. そしてまわりを一周させて余分をとります。。


  8. イチゴのショートケーキ教室|千葉県
    生クリームを絞って苺を並べる。
Point

生クリームの絞り方 生クリームの絞り方 生クリームの絞り方 一つの口金でもいろんな絞り方ができますね。こちらは マンツーマンのショートケーキ1日お菓子教室で ささっとサントノレ口金の説明に絞りの練習の際にお見せしたところです。



難易度 簡単

準備 調理 合計

大切な人の心をぎゅっと掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすための
【調理&レシピ製作】


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