お菓子

苺のショートケーキのデコレーションのレシピやり方♬生クリーームの塗り方を丁寧に

■生クリームの絞り方・塗り方には加減や道具の動かし方・使い方がポイントになります。

材料（１台分）

スポンジ	15㎝φ1台
生クリーム45%	２００ｍｌ
砂糖	大１

作り方

プロが伝授！基本のフワフワ♫【全卵共だてスポンジ】を焼き、スポンジを2枚にスライスします。
イチゴのショートケーキ教室｜千葉県

スポンジケーキ・ジェノワーズのレシピはこちら！

えっ？ふわふわが簡単!基本

８分立ての生クリームでいちごをサンド。

ナッぺの詳細作業はこちら！

手順がわかればやりやすい!詳細

まわりに少量の生クリームで下地を塗ります。

point

スポンジの茶色の地が見えるように薄くがポイント。

スパチュラでクリームをとり上面にのせて広げる。次にサイド。イチゴのショートケーキ教室｜千葉県

そしてまわりを一周させて余分をとります。。

生クリームを絞って苺を並べる。

Point

生クリームの絞り方一つの口金でもいろんな絞り方ができますね。こちらはマンツーマンのショートケーキ１日お菓子教室でささっとサントノレ口金の説明に絞りの練習の際にお見せしたところです。

難易度簡単

準備５分／調理１０分／合計30 分

ショートケーキ１日単発講座で真由美メソッドが好評熊谷真由美からのワンポイント・アドバイス！ここを直して上手になりました♪

ㇵの字で安定
手とパレットナイフはㇵの字

ケーキができたら、移動が不安？大丈夫、こうすれば。

講師　熊谷真由美

まずパレットナイフを差し込む

そして手先もいれてから、ㇵの字の位置へ。

ポイント

左手も差し込む

手とパレットナイフがㇵの字になれば、移動が自由自在に。

コツ

ショートケーキ1日単発講座ではこちらからも選べます

どれも可愛い・・・

定番ショートケーキ

シフォンショートケーキ

トールなショートケーキ

ショートケーキ１日単発講座