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レシピサイト料理研究家 熊谷真由美
8 servings
15minutes
22minutes
味Taste: .
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作りやすさEase: .
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Would I make this again? .
生徒数のべ1万人、指導歴30年のプロの料理研究家として、また著書20冊の著者として
お菓子や料理の科学理論Scienceをベースに完成した、
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すべては
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リンク先： https://creme-cremes.com/school/course/sweets.html
プロのフランス菓子研究家
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RECIPE
HOW TO MAKE
Cuisine: Pâtisserie française
Course: Patisserie
生徒数のべ1万人、指導歴30年、著書20冊の料理研究家 熊谷真由美がおすすめする、
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| パン生地 | |
|---|---|
| 強力粉 | 250g |
| 全粒粉（細びき） | 50g |
| ドライイ－スト | 大1/2 |
| 砂糖 | 大1 |
| 塩 | 小1 |
| ぬるま湯 | 200ml |
| あればルヴァン種 | 50ml |
| 仕上げ用 | |
| 全粒粉または米粉（上新粉） | 大2 |
| 型 | |
| バヌトンまたはどんぶり＋蒸しふきん（粗目） | 1個 |
STEP 1
ステップの説明テキストなどSTEP 2
ステップの説明テキストなどSTEP 3
ステップの説明テキストなどSTEP 4
ステップの説明テキストなどSTEP 5
ステップの説明テキストなど
ここに文章
＼ 人気 ／
開催日：ご希望日 10時（ご希望日10日前まで受け付け中）
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大切な人と過ごす楽しい美味しい時間
《心贈るお菓子》
Heart-madeSweets
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#くまの巻き #熊谷真由美レシピ
をつけてシェアいただけると大変嬉しいです！
This post was originally published in 2021 and updated with new photos and recipe tips. Photos and Recipe by Mayumi KUMAGAI.
料理研究家 熊谷真由美について... 私はお菓子や料理の科学理論をベースに初めてさんでも１回でも上手に、 ベテランさんはとびきり美味しく＆身近な素材で手軽につくれてしまう 真由美メソッドを完成。レッスンで使用している レシピをこのレシピサイト《くまの巻き》で無料公開中。
東京駅から２０分でキッチンの新浦安駅での少人数制サロン風の おもてなし料理教室とフランス菓子教室のレッスンは大好評。 海外から、国内から、飛行機や新幹線でも受講される 女性限定のラクレムデクレム新浦安を主宰。
指導歴30年、生徒数のべ1万人のプロの料理研究家であり、著書20冊の料理本・お菓子の本の著者であります。
大切な人の心をぎゅっ
と掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすために
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メモメモ
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東京・銀座より２０分の
JR新浦安駅すぐの
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主宰
毎日らくらく♪大絶賛♬
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