HOW TO MAKE骨まで柔らかな！アジの南蛮漬け
は
Yield:
8 servings
Prep Time:
15minutes
Cook:
22minutes
.
鯵の南蛮漬けのアジにサバが混入！！！
RECIPE
HOW TO MAKE骨まで柔らかな！アジの南蛮漬け
Yield: 8 servings
Prep Time:
Cook Time:
Inactive Time:
Total Time:
Method:
Cuisine: =和食=
Course: 主菜
時々食べたくなる！！と大人気だったアジの南蛮漬け。レッスンではおひとりずつ
揚げていただいて、揚げ方を実習しました。
時間があいたら加筆していく予定です。
取り急ぎ、生徒さんが南蛮漬けをすぐにつくれるように南蛮酢を記載しておきます。
生徒数のべ１万人、著作２０冊の料理研究家 熊谷真由美がおすすめする、
■ おもてなし料理教室でも大人気レッスン・レシピを無料公開 します。
材料
| まめアジ | 12尾 |
|---|---|
| 小麦粉 | 75ml |
| 南蛮酢（南蛮漬けのタレ） | |
| 酢 | 1カップ |
| だし汁 | 1カップ |
| みりん | 大２ |
| 酒 | 大２ |
| 濃い口しょうゆ | 大２ |
| 薄口しょうゆ | 大1 1/2 |
| 砂糖 | 大３ |
Point
薄口しょうゆ大1 1/2＝濃口しょうゆ大1/2＋塩ひとつまみ
薄口しょうゆがない時は普通のしょうゆ（濃口しょうゆ） で変換してくださいね。
作り方
- 鯵の南蛮漬けのアジにサバが混入！カワユイ♪
- 。
-
point
失敗してしまう原因はココ！小麦粉をつけたらすぐに揚げること
-
- 揚げ物バイブル通りに揚げる
-
- 漬け込む時間が長いと衣がぷよっとふやけます。これも美味しい。
- 。
- 。
- 。
- 。
- 。
- 。。
- 。
Point
揚げたら熱いうちに南蛮酢につけること。
Recipe Notes
#くまの巻き
#熊谷真由美レシピ
このレシピでつくっていただいたら、写真を撮っていただいて、
インスタグラムでハッシュタグ
#くまの巻き #熊谷真由美レシピ
をつけてシェアいただけると大変嬉しいです！
More ●●● Pie Recipes:
This post was originally published in 2021 and updated with new photos and recipe tips. Photos and Recipe by Mayumi KUMAGAI.
About Mayumi KUMAGAI...
料理研究家 熊谷真由美について... 私はお菓子や料理の科学理論をベースに初めてさんでも１回でも上手に、 ベテランさんはとびきり美味しく＆身近な素材で手軽につくれてしまう 真由美メソッドを完成。レッスンで使用している レシピをこのレシピサイト《くまの巻き》で無料公開中。
東京駅から２０分でキッチンの新浦安駅での少人数制サロン風の おもてなし料理教室とフランス菓子教室のレッスンは大好評。 海外から、国内から、飛行機や新幹線でも受講される 女性限定のラクレムデクレム新浦安を主宰。
指導歴２９年、生徒数のべ１万人のプロの料理研究家であり、著書２０冊の料理本・お菓子の本の著者であります。
大切な人の心をぎゅっ
と掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすために
Find Mayumi KUMAGAI on
You’ll Also Love
コメントお待ちしております。Leave a Comment & Rating
つくレポやご質問も受け付け中。Add a Review or Question
タブ1の中身
タブ2の中身
タブ3の中身
よく頂く質問
Get Professional Magic in an Online Course!
あなたをプロレベルにする料理とお菓子のオンラインLesson
プロ並みのお菓子とお料理を上手につくる最大のコツをマスターすることが目標。
今までのレシピが格段に美味しくなる作業のコツからオリジナルレシピを構築するための
メディアでは公開されない、
マニアックなこだわりを披露するオンラインLesson。 今すぐ無料レッスンからのぞいてみましょう！
EnrollNow
Join the
La Crème des Crèmes
Community
もっと美味しい楽しい時間を大切な人と
料理本・お菓子の本や雑誌の連載などで培われた、ちゃんとつくれて、健康を気遣いながらも上品なお味の
レシピ。ネットでレシピを検索する代わりに
《 La Crème des Crèmesの上品ごはん》
に登録して、料理研究家 熊谷真由美から直接配信を受け取り、新レシピ・中医薬膳に基づいた
食養生法・おもてなしのヒントとコツ・料理やお菓子のプロの魔法などを手にいれましょう！
Sign Up
こんにちは♪
東京・銀座より２０分の
JR新浦安駅すぐの
おもてなし料理教室
主宰
毎日らくらく♪大絶賛♬
成功理論派おもてなし ！
料理研究家 熊谷真由美
です。
案内
熊谷真由美のラクレムデクレム La Crème des Crèmes
レッスンのその日のうちに
楽しい美味しいおもてなしの時間が叶う！
全くの初心者さんも、レッスンのその日のうちに大絶賛！されてしまう
ラクレムデクレムのレッスン。
生徒数のべ1万人、著書20冊、指導歴30年の料理研究家 熊谷真由美が
■
研究されたレシピで
少人数で直接丁寧にあなたをサポートする、
毎日が豊かになれる！おもてなし料理教室
熊谷真由美のラクレムデクレム
La Crème des Crèmes。
１日体験や１日単発講座もございます。
レシピだけで、おいしく作れましたか？．．．もっと美味しくつくりたい方は料理研究家 熊谷真由美の直接指導が人気の 料理教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）に通ってみませんか？
毎日のお献立に悩んでいる方へ
冷蔵庫にあるもので、すぐに、
おいしい料理がつくれる
毎日使える
来客おもてなしレシピ
《毎日！来客レシピ》
関連記事Related article
楽天レシピ
人気ランキング
１位獲得レシピ
楽天レシピ 初代アンバサダー就任《料理研究家 熊谷真由美》
数々の レシピが皆に愛され、人気ランキング１位を獲得しました。ありがとうございました。
冬瓜と海老の冷やし鉢
１位
