今月の注目レシピ

和食

手軽につくれる真由美メソッドで。

美味

低カロリーの料理

食べている人は気づかない

簡単

チョコレート

おうちでフランス製チョコでつくる贅沢。

美味

ソース・タレ

手軽に色々な素材に使える。

ショートケーキを失敗しないために

講座で聞いたお悩みの解決方法。

こんばんは！

千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ　主宰 料理研究家　熊谷真由美のブログへようこそ。

おはようございます！ 昨日やっと本の原稿提出しました。 まだ少し追加の箇所もあるのですが、 ひとまず安心。 年明け１月末には本屋さんに並びます。

内容はお菓子の本。

撮影後のブツを親戚にくばり、大好評。 いつもと違うフィーバーぶり。 これはそういうお菓子なのかと改めて認識。

なのでこの幸福を皆様にもということで １月のお菓子のレッスンは早速これをレッスンしますが そういう意味で内容は まだ未公開とさせていただきます。

今日は今までフランスで飲んだショコラショーをもとに おうちで飲めるレシピをご紹介しますね。

・・・・昨晩は思い出したようにスーツケースをあけました。

まだ中に荷物がはいっておりまして、 本当に今回はバタバタで、 ゆっくり空ける暇もなく、 帰国後必要なもの以外はそのままだったのです。

買ってきたカーディガンも忘れられそのままはいってました。

とフランスの余韻に今ごろひたりながら・・

さて今回パリで飲んだホットチョコレート。ココアとは違うのです。 コクがチョコのありなしで違うのですね。

数年前にバスク地方のバイヨンヌにショコラショーを飲みにいったり、

ピエールエルメ特製のショコラショーをお土産に買ってきたり・・

私の中でこんな感じがショコラショーというイメージができましたので、 レシピとしてご紹介します。

簡単ですので是非おうちカフェドリンクの仲間いりさせてくださいね。

アリス（A）　美味しくできたね！ チョコのおかげでコクとチョコ風味がでてとろりとしたよ。

チーコ（C　）　フランスのアルザス地方の スフレンハイムの陶器の カフェオレボウルに ショコラショー。 たっぷりいただけるね。

パリでみつけたショコラショー（ホットチョコレート）でほっこり時間。

【本場パリで見つけたショコラーショー CHOCOLATS CHAUDSをおうちで入れよう】

チーコ（CHIEKO）やっとのんびりできそうよ。何飲む？これどう？ パリのモノプリでみつけたの。

アリス（ALICE）抱えているのは有名ココアメーカーがだしている ショコラショーね。本場の濃厚ショコラーショーでまったりしよう。

C　すごいでしょ。ココアの中にチョコレートがごろごろはいっているの。 ホットチョコレートと呼ぶにふさわしいの。

A　上にカカオバターが上に浮いてきているわ。美味しそう！！ 前にピエールエルメのパリ本店でショコラショーを買ったけれど かなりこれ、似ているのね。

今年の雪のパリのカフェでは いつもエスプレッソしか飲まない私が何度も頼んでいたけれど・・。

これよさそう。 甘くないけれどちゃんと濃厚。

C 　わー。ホントあったかー。 年末年始もまたバタバタするからね。 ちょっとこれでほっこり＆まったりしようね！

A　飲んだらお口のまわり、きちんと　ふいてね。

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This post was originally published in 2022 and updated with new photos and recipe tips. Photos and Recipe by Mayumi KUMAGAI.