春雨と豆腐が入った！韓国式餃子、キムチマンドウ レシピ作り方

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春雨と豆腐が入った！韓国式餃子、キムチマンドウ レシピ作り方！

HOW TO MAKE春雨と豆腐が入った！韓国式餃子、キムチマンドウ レシピ作り方

Recipe by Mayumi KUMAGAI

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Q&A

Video

キムチと豚肉のジューシーなドーム餃子　　　　　　　　　　　　　　　　　　 気軽に作っていただきたいので、あえて蒸し器を使わないで、フライパン・レンジで蒸すやり方でレシピをつくりました。

Yield:

8 servings

Prep Time:

15minutes

Cook:

22minutes

Mayumi KUMAGAI's Recipe...

味Taste: .

テクスチャーTexture: .

作りやすさEase: .

見た目Appearance:

長所: .

短所: .

このレシピの特徴: .

このレシピができた理由: .

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Would I make this again? おもてなし料理教室ラクレムデクレム新浦安 の生徒さんもヘビロテしているそうで、大好評です。

このレシピ の製作＆調理

料理研究家　熊谷真由美の顔






クレム

熊まゆ

春雨と豆腐が入った！韓国式餃子、キムチマンドウ レシピ作り方

おもてなし料理教室と フランス菓子教室ラクレムデクレム新浦安 RECIPE

HOW TO MAKE
春雨と豆腐が入った！韓国式餃子、キムチマンドウ レシピ作り方


Yield: 8 servings

Prep Time:

Cook Time:

Inactive Time:

Total Time:

Method:

Cuisine: 韓国料理

Course: 餃子

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生徒数のべ1万人、著作20冊、指導歴31年の料理研究家　熊谷真由美がおすすめする、 ■ おもてなし料理教室でも大人気レッスン・レシピを無料公開 します。

材料 （125個分）

餃子の皮大判25枚入り 5袋
餃子の皮　5袋分
オーブンシート5cm角 125枚
酒 大１
しょうゆ 大１
砂糖 大２
玉葱みじん切り 150ml
緑豆春雨 100g
キムチ 200g～500g
豚のひき肉 500g
木綿豆腐 400g
パプリカパウダー 小1
豆板醤 大1
粉ゼラチン 大2

作り方

    　
  1. 具材の準備
    緑豆春雨熱湯につけて戻す。キムチは刻む。
    春雨と豆腐が入った！韓国式餃子、キムチマンドウ レシピ作り方 春雨と豆腐が入った！韓国式餃子、キムチマンドウ レシピ作り方
  2. 包む
    餡の材料をすべて混ぜて小籠包のように包む。オーブンシートにのせる。
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  3. フライパンで蒸す場合

    フライパンにお湯を3分の1の高さまでいれて蓋をして5分蒸す。（ソフトに仕上がります）
    春雨と豆腐が入った！韓国式餃子、キムチマンドウ レシピ作り方 春雨と豆腐が入った！韓国式餃子、キムチマンドウ レシピ作り方
  4. レンジで蒸す場合

    霧吹きを全体にして600W 4分。(皮しっかり目)
    point

Point



アイコンネーム（左）
アイコンネーム（右）

Recipe Notes

  • 豪華にみせたいとき
  • 韓国風の餃子を食べたいとき
  • 豆腐と春雨が入った軽い餃子を食べたいとき
  • 包む時間がないとき

もしあなたが・・・・
●●レシピを見てつくってみたけれど・・
なかなか上手につくれなかったと感じているのなら・・・・

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Recipe by Mayumi KUMAGAI

More ●●● Recipes:

This post was originally published in 2021 and updated with new photos and recipe tips. Photos and Recipe by Mayumi KUMAGAI.

About Mayumi KUMAGAI...

About Mayumi KUMAGAI...

料理研究家　熊谷真由美について... 私はお菓子や料理の科学理論をベースに初めてさんでも１回でも上手に、 ベテランさんはとびきり美味しく＆身近な素材で手軽につくれてしまう 真由美メソッドを完成。レッスンで使用している レシピをこのレシピサイト《くまの巻き》で無料公開中。

東京駅から２０分でキッチンの新浦安駅での少人数制サロン風の おもてなし料理教室とフランス菓子教室のレッスンは大好評。 海外から、国内から、飛行機や新幹線でも受講される 女性限定のラクレムデクレム新浦安を主宰。

指導歴31年、生徒数の1万人のプロの料理研究家であり、著書20冊の料理本・お菓子の本の著者であります。

大切な人の心をぎゅっ と掴み
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