HOW TO MAKEマグロの血合いの甘辛焼き
スーパーでマグロの血合いが安売りしていました。恐る恐る焼いて見ると、全然血なまぐさくなく、 むしろステーキ肉のようなしっとりとした味わい。ほぐして使うと重宝。 実はこのタレで、今回のようなマグロのアラだけでなく、鯛のアラでつくると兜焼きができますし、ぶりなどの切り身でつくると、ブリの照り焼き風が簡単につくれます。特に オーブンで焼くと、焼き加減が調整しやすいのでおすすめです。
Yield:
8 servings
Prep Time:
15minutes
Cook:
22minutes