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レシピサイト料理研究家 熊谷真由美
懐かしい味わいで大人気！モンスーンカフェ風海老トーストの再現レシピ。あえて食パンの耳はつけて、薄い食パンを使用、揚げてからカットすることで より気軽に作りやすくなりました。 食パンが油をたっぷり吸うので、カロリーが気になる方は揚げ油を少なめにし、焼いても。 手作りだと沢山できちゃいます！！タイ料理っておいしいて思えるエスニック料理。
8 servings
15minutes
22minutes
味Taste: .
テクスチャーTexture: .
作りやすさEase: .
見た目Appearance:
長所: .
短所: .
このレシピの特徴: .
このレシピができた理由: .
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Would I make this again? おもてなし料理教室ラクレムデクレム新浦安 の生徒さんもヘビロテしているそうで、大好評です。
生徒数のべ1万人、指導歴31年のプロの料理研究家として、また著書20冊の著者として
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RECIPE
HOW TO MAKE タイ料理 カノムパンナークンshrimp toast
モンスーンカフェ風海老トースト
Cuisine: タイ料理
Course: 副菜
生徒数のべ1万人、著作20冊、指導歴31年の料理研究家 熊谷真由美がおすすめする、
■ おもてなし料理教室でも大人気レッスン・レシピを無料公開 します。
| 白魚の切り身（タラ・鯛など） | 100g |
|---|---|
| ブラックタイガー | 100g |
| 山芋すりおろし | 大2 |
| 調味料 | |
| 片栗粉 | 大２ |
| 酒 | 大２ |
| 卵白 | １個 | 塩 | 小１／４ |
| 食パン10枚切り | ４枚 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| 自家製スイートチリソース | |
| ナンプラー | 大1 |
| 蜂蜜 | 大1 |
| レモン | 大1 |
| 豆板醤 | 小1/2 |
フライパンに3cm程揚げ油を注ぎ170℃で、海老をのせた面を上にして入れ、キツネ色まで揚げる。油を切る。裏返さないで揚げると綺麗に色づきます。油ｗかけるようにして上がるのがコツ。
このレシピでつくっていただいたら、写真を撮っていただいて、
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開催日：第4水木10時・第4土日13時30分（一日体験受け付け中）
たとえば、 こんな組み合わせで、おもてなしはいかがでしょうか？ 似たようなレシピだと、こんな感じのものもあります♪ 忙しけど1品、増やしたいときには、こんなのはいかがでしょうか 本格的なレシピに挑戦したいときには、こんなのいかがでしょうか。
This post was originally published in 2021 and updated with new photos and recipe tips. Photos and Recipe by Mayumi KUMAGAI.
料理研究家 熊谷真由美について... 私はお菓子や料理の科学理論をベースに初めてさんでも１回でも上手に、 ベテランさんはとびきり美味しく＆身近な素材で手軽につくれてしまう 真由美メソッドを完成。レッスンで使用している レシピをこのレシピサイト《くまの巻き》で無料公開中。
東京駅から２０分でキッチンの新浦安駅での少人数制サロン風の おもてなし料理教室とフランス菓子教室のレッスンは大好評。 海外から、国内から、飛行機や新幹線でも受講される 女性限定のラクレムデクレム新浦安を主宰。
指導歴31年、生徒数の1万人のプロの料理研究家であり、著書20冊の料理本・お菓子の本の著者であります。
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