プロの料理研究家 熊谷真由美のレシピ際とくまの巻き

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ラクレムデクレム新浦安の
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大きく料理のレシピ・お菓子のレシピ・パンのレシピでまとめています。カテゴリは以下の写真のタップより。

お急ぎの方は私のサイト内のレシピ検索いただくと早いです。（私はいつもそうしています。）

Category No1 Recipes Video How-to's My Books Season

	計量カップ200ml	大さじ1（15ml）	小さじ1（5ml）
水	200g	15g	5g
酢	200g	15g	5g
酒	200g	15g	5g
精製塩	200g	15g	5g
しょうゆ	230g	17g	6g
みりん	230g	17g	6g
味噌	230g	17g	6g
バター	180g	13g	4g
油	180g	13g	4g
砂糖	120g	10g	3g
片栗粉	120g	10g	3g
小麦粉	100g	8g	3g

Best of the Best
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2022/03/19INFORMATION: YouTubeの登録ありがとうございます。レシピ実演をこちらでもしております。
2021/07/11INFORMATION: プロの料理研究家　熊谷真由美の《くまの巻き》にお越しいただきありがとうございます。おもてなし料理教室とフランス菓子教室でレッスンした教材のレシピを公開しています。《おしゃれで簡単な初心者さんでも美味しくつくれる》、《楽天レシピでもランキング1位の人気のおすすめレシピが見放題》の無料レシピサイトです。検索を上手に使っていただけると幸いです。またツイッターをされていない方でも、更新のUrl または写真をタップしていただくと、最新の更新ページに飛びます。
200/03/22INFORMATION: このページ中ほどに、計りがいらない計量カップとスプーンでの
重さの一覧表を記載しました。How toタブ内の格納。ご利用ください。

こんにちは！

La Crème des Crèmes
料理研究家　熊谷真由美です。本日の更新ページはこちら↓↓。
Twitterされてない方も写真またはURLをクリックして、最新更新ページをご覧ください。 (ココナラでの薬膳指導の活動報告も。) Tweets by cremecremes

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アリゴ｜のびーるマッシュポテトのレシピ|千葉県浦安市の料理教室　熊谷真由美のラクレムデクレム

アリゴ
のびーるマッシュポテトのレシピ。NHKで紹介いただきました。
(レシピ→●)

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ラクレムデクレム流真由美メソッドとは・・・

ラクレムデクレム新浦安では著書20冊、指導歴30年、生徒数のべ1万人のノウハウを駆使して、《ネットお取り寄せ素材に頼らない材料》と《失敗しない調理科学に基づいたレシピ》を使って、
「大切な人のため手作りをしたい初心者さんのために」

伴走しながら、楽しい美味しい時間Temps*Convivialを過ごせるお手伝いをさせていただきます。

なぜ、《ネットお取り寄せ素材に頼らない材料》と《失敗しない調理科学に基づいたレシピ》にこだわるの？

ほとんどのネットでみつかるレシピは、材料を紹介して収入になるように、お取り寄せ食材を使うようにススメて、リンクをつけているものが多いようです。だから、初心者さんほど、使わないとできないんだとか、使うと美味しくできるんだと思って、ネットでお取り寄せしてしまいます。（副業目的の個人サイトや大手のレシピサイトでは、予算、リソースをかけて、あの手この手で自然に見える形で購買をすすめています。）またその取り寄せ食材がなければ、作れないのですから、そのレシピでつくる頻度が減ってしまいます。

また、おうちでひとりでつくるには、確実つくれて、しかも美味しいレシピでないと材料も時間も無駄になってしまいます。また独身OLさんむけには「時短　簡単」、ご結婚・お子様が生まれたあとは、「健康　節約　知育　成長」などレシピの選ぶコンセプトも変わるため、昔使っていたレシピを総入れ替えする必要もでてきていまます。

だからこそ、健康面は大前提に、作る人によらず《失敗しない調理科学に基づいたレシピ》にする必要があります。ネットお取り寄せ素材に頼らない材料》と《失敗しない調理科学に基づいたレシピ》こそ毎日喜ばれて、来客にも堂々と使えます。《身近なレシピで手軽につくれて、健康のことを考えた「大切な人のため手作りをしたい初心者さんのために」ラクレムデクレム流真由美メソッドは、是非、一度は試していただきたいrecipesです。日々の何気ないお料理の積み重ね、いざお客様が見えたときのおもてなし力をUpさせ、安定したお料理やお菓子をつくることができると考えています。

	プロの料理	真由美メソッド	ネット人気料理
味わい	◎	◎	〇
材料	手に入りにくい・お取り寄せ	近くのスーパーで	近くのスーパー・お取り寄せ委
調味料	基本調味料＋専門調味料	基本調味料　中心	ケチャップ・マヨネーズ多用
コスト	高価	安価	安価
作りやすさ	要熟練	簡単	簡単
失敗しやすさ	失敗しやすい	失敗しにくい	不明
健康面	塩分＆油分多め	健康第一	健康面はその場限りで考えていない。
コンセプト			バズる（＝報酬）